“我的每一点滴进步都得益于团队老师的联合培养和浓厚的学术氛围。”近日，即将研究生毕业的鞠健深情地说。鞠健读研究生时进入我校食品酿造团队学习，三年共发表SCI论文2篇，中文核心期刊11篇，授权专利1项。
近年来，我校食品酿造团队秉承“师爱为魂，学高为师，身正为范，从严治教”的教育理念，在加强科研、服务社会的同时，肩负起人才培养重任，注重在科研实践中锻炼学生，提高学生思维能力，培育国家栋梁之才。通过共同努力，该团队近三年共培养硕士研究生29名（含在读17名），其中6名学生先后荣获研究生国家奖学金，5名学生赴国际和国内知名大学攻读博士学位，3名学生就职于世界五百强企业。
据介绍，该团队针对农副产品深加工与发酵产业现状和问题，研发农副产品深加工与发酵食品产业化瓶颈的共性及关键工程技术，承担国家自然科学基金、国家科技支撑计划等纵向科研项目30余项、横向项目40余项，科技成果鉴定25项（1项国际领先水平、24项国际先进水平），获得授权发明专利100余项，SCI收录论文30余篇，获中国食品工业协会科学技术特等奖1项、中国轻工业联合会技术发明二等奖1项、中国产学研促进会产学研合作创新成果优秀奖1项、中华农业科技二等奖（农业部）1项、湖北省科技进步二等奖2项、湖北省技术发明三等奖1项、武汉市科技进步二等奖2项。
实力就是魅力。科研工作的累累硕果吸引学生们心向往之，而培养出的学生群英璀璨又引导学弟学妹前追后赶，争创一流。该团队指导的2014届毕业生赵一果发表SCI论文1篇，中文核心期刊1篇，授权专利2项，考取日本筑波大学博士研究生。2016届毕业生陈洋发表SCI论文4篇，中文核心期刊2篇，授权专利3项，荣获研究生国家奖学金，考取江南大学博士研究生。今年9月将赴香港浸会大学攻读博士学位的2017届毕业生丁城发表SCI论文2篇，EI论文3篇，中文核心期刊6篇，授权专利1项，荣获研究生国家奖学金。考取江南大学博士研究生的2017届彭铭烨发表SCI论文1篇，中文核心期刊2篇，授权专利1项，荣获研究生国家奖学金。2017届毕业生鞠健发表SCI论文2篇，中文核心期刊11篇，授权专利1项，荣获研究生国家奖学金，9月将赴江南大学食品学院攻读博士学位。鞠健说，自己的成功得益于团队老师的联合培养和浓厚的学术氛围，他们时刻激励自己克难奋进，秉承导师治学严谨的作风，不懈努力。
团队负责人汪超博士说，“打铁还需自身硬”，科研和培养产出应该作为衡量人才培养质量的标准。高校教师应该两手抓，一手抓科研，一手抓人才培养，找准切入点和突破口，坚定地走科研兴校，质量立校之路。
